あっという間に、大晦日ですねー。
店の面々、この１週間の怒涛のおせち仕事を経て、
先ほど無事、最後のお客様へのお渡しも完了！
やっとこさ、ほおっっと肩の力を緩める時を迎えております。
とはいえ、本日発送をして明日到着分のおせちが、きちんとお手元まで届くかどうか、
（→これは運送会社様頼み。どうぞ宜しくお願い致します！）
はたまた、皆様に美味しく楽しんで頂けているかな、、等々、
まだまだ気の抜けない数日を過ごすことにはなるのですが、
集中の時から一旦解かれて、今ほっこりしつつ、一同、片付け作業に勤しんでおります。

さて、２０２４年を振り返り、
今年も沢山の皆様に御利用を頂きましたこと、一同心より感謝申し上げます。
旬の美味を楽しみに、いつもご来店を下さる皆様、
京都へお越しの際には必ずお立ち寄り下さる遠方からの皆様、
そして、数多ある飲食店の中から偶然くりたを見つけて下さり、初めてご来店を下さった皆様！
御愛顧、出逢いに感謝をしながら、
今年も多くの方に支えられて、食と向き合った一年でございました。
また、海外からのお客様をお迎えする機会も増え、
皆様、興味深く京料理を楽しんでくださり、
「Thank you for the amazing experience!」等々、沢山のご感想メールをお寄せ頂けるようになったことも、
今年の印象深い「店ニュース」のひとつで、
四季折々の旬の食材や、行事にちなんだ食のあり方などをご説明することの難しさはありつつも、
（→来年へ向けての課題としたいと思います！）
美味しい！と和食文化をお楽しみ頂けたことの嬉しさに感じ入った一年でもありました。

さて、年始の営業につきましては先述の通り、１月３日〜５日は夜のみの営業となります。
３日の晩はすでに満席となっておりますが、４、５日の夜はまだお席に余裕がございます。
京のお正月のお献立を楽しみに、是非御来店下さいませ！
また、１月は毎年の店恒例のお雑煮月間！ということで、
１月中はお献立の一番最後のご飯代わりに、京都の白味噌のお雑煮をご用意させて頂きます。
一度食すとすっかりファンになって下さる、ということも多い白味噌のお雑煮。
是非味わいにいらして下さいませねー！

では、今年も残すところ数時間となりましたが、
２０２４年、沢山のご愛顧を誠に有難うございました。
皆様、どうぞ良いお年をお迎えくださいませーーー。

最後にお写真。明日からの年始の準備、「頭芋」。
京都の白味噌のお雑煮には必ず入る食材の一、です。
本当はごんっとこれを丸々入れるのが本式なのですが、
少々大きくて硬くて食べ辛い！（→それを心して頂くところに意味があるのですが）ので、
店のお雑煮ではかなり小さめのもの、お入れ致します。
白味噌との相性は抜群。とっても美味なんですよー！