あっという間に、今週末からゴールデンウィークが始まりますね。
コロナ下で３度目の黄金週間、どんな雰囲気の連休になることか？
ニュースでも盛んに伝えられておりますが、
皆様はどのようにお過ごしになりますか？
中には、１０連休となる方もおられるようですよねー。

さて、そんな連休中の店の営業につきまして、今日まずは表題のお知らせを。
来月５月４日（水、みどりの日）、水曜日（→本来は定休日）ですが、
店は休まず営業をさせて頂きます。
まだ、昼夜共にお席のご用意可能ですので、
どこかへ美味しいもん食べに行こかな、とお考えの皆様、是非御来店下さいませ！
春の名残り、初夏の旬の色々取り揃え、
季節感をしっかりお楽しみ頂けるよう、ご用意致しますので、ぜひに。
皆様のご予約、心よりお待ちしております！

そして、二つ目のお知らせ、
くりたの春恒例の商品、「いわしのいんろう煮」、
ただいま、仕上がりへ向けて日々作業を重ねておりますー！
春に獲れる小さなサイズのマイワシを、
丁寧に甘辛く炊き上げ、じっくり天日で乾燥をさせる、いわしのいんろう煮。
このところ、晴れ間が少ないこともあって、作業が少々遅れ気味ではありますが、
第一弾、来月初めには出来上がるのではないかな、と思います。
今シーズンも、店頭および通販サイトにて販売予定です。
また、販売開始の折には、ブログにてご案内させて頂きますねー！

（すでにご予約を頂いている皆様へ、お待たせしまして本当に申し訳ありません。
出来上がり次第、順次発送させて頂きますので、お手元に届くまで、どうぞ今しばらくお待ちくださいませ。）

上が、原料となる８センチ程の大きさのマイワシ。
１尾１尾、これの頭と内臓を取ることから作業は始まります。
否応無しに手間が掛かりはしますが、
身が弱いイワシ、出来るだけスピーディに作業は進めねばなりません。
第一難関、ですー！