寒い日、続いております。
今日は、少ぉーしだけ底冷えもましだったかな？という感覚はありながら、
予報によれば、この月末、そして月が変わっても、
厳しい寒さは変わらず、とのことですね。
寒がり代表としては試練の時が続きますけれど、
ここは気を引き締めて、頑張って参りたいと思います！

そして試練といえば、ですが、
お知らせ欄でもお伝えしております通り、この度の「まん延防止等重点措置」の要請により、
２７日からの営業時間、お酒のご提供につきまして、若干の変更をさせて頂いております。
（→詳細はこちらをご覧下さいませ）
引き続き、感染予防に努め、安心してご来店を頂けますよう心掛けてまいりますので、
皆様にはご不便お掛けいたしますが。何卒ご容赦の程、宜しくお願いいたします。

さて、寒い寒いとは言いながら、もうこんなものが出回りだしています！
お写真、「フキノトウ」です！
蕗の花芽、蕾の部分である、ふきのとう。
上のものは、三重県多気郡、宮川エリアから。
出始めの今はまだ促成栽培のものですが、
春の使者、早々に登場いたしております！

なんとも言えん、心地の良いほろ苦さ、
そして、噛む毎に鼻からふうっと抜けていく、独特の香り。
ああ、もうすぐ、春が来るんやな、、、と、しみじみと感じさせてくれます。
寒い日が続いていても、次の季節への準備、着々と進んでいるんですよねー。

天ぷらにしても、お味噌仕立てにしても美味しいフキノトウですが、
店では、なんと、甘味に仕上げます！
甘さと、ほろ苦さの絶妙な調和をお楽しみいただける様な、
印象深い、お茶請けなんですよー。
くりたの早春の定番、です、
皆様、是非にー！！！！