秋の香り、日々入荷が続いておりますー！
今が旬、の松茸、上写真は、信州産の「つぼみ」です。
前回ご紹介のはしりの「コロ」の時期より、随分と大きくなってきています。
肉厚で、しとっと艶もあって、
輝かんばかりの、存在感！
その迫力、さすが秋の王様です。

そしてこれは、「開き」。
傘が開いているので、兎にも角にも、香りがスゴい！
そこにあるだけで、辺りに良き香りがぶわわっっと広がります。
その香り、調理をして火が入るとさらに倍増！
コンロ上で、まさに今！という絶妙な仕上がりのタイミングを待っている時から、
カウンター越しにその香りだけは一足先に届いてしまっているようで、
「もう、期待感が高まってしまいますっっっっ！」と、皆さん仰います。

店では現在、「土瓶蒸し」に。
つぼみと、開き、両方をお召し上がり頂けるよう、
その微妙な違い、味わいの妙をお楽しみ頂ければなー、と思いながら、
大きなもの、しっかりお入れするようにしております。
蓋を開けたところから始まる香りの楽しみから始まって、
心地の良い食感から生まれ出る旨味、鼻から抜けていく香りを十分に感じつつ、
お出汁に溶け込んだ、松茸の風味を存分に味わって頂く。
「ああ、松茸しっかり食べたなあーーー！！！」と、
とことんご満足を頂けますよう、ご用意いたしております。

松茸、今の所順調に入荷が続いております。
今後とんでもない台風がきたり、気候が荒れ狂わない限り、
おそらく来月半ば頃までは、お献立に登場予定となるかな、と思います。
秋です。秋味です。美味です！
皆様、是非にー！     

（日により、御予算により、ご用意が出来ない場合もありますので、
詳細につきましては、是非店までお尋ねくださいませ！）

さて、くりたの味をご家庭で————、の企画、
「おうちでくりた」、今も好評ご提供中！でありますが、
１０月には、この松茸を使ったお料理をラインナップできるよう、只今準備を着々と進めております！
こちらも是非、御利用頂ければ、と思います。
気になる方おられましたら、どうぞお気軽にお尋ね下さいませねー！