お写真、「せとか」です！
知名度も高く、メディアなんかでの紹介も多くて、
すっかり人気柑橘、の、せとか。
写真のものは、愛媛県産です。
店がせとかと出会ったのは、１０年程前のことだったでしょうか、
（もちろん、品種登録をされたのはもっと前で、２００１年のこと、なんだそうです！
（独）農業・食品産業技術総合研究機構果樹研究所 のサイトより　　）

なんて、美味しいみかんなんだろう！と、
まずはそのとりこになって、
すぐさま入手！店でも皆様にお召しあがり頂くようになり。
そしてそこから、
他にも色んな新品種のみかんが研究され、栽培され、
個性の違いをいかしながら、世に出ている、ということに気が付き、
この時期の店のお食事後の水物の中のひとつとして、
色んな種類のみかんをお出ししたりするようになったのは、
この「せとか」がきっかけであったような気がします。
ジューシーで、柔らかくて。
そしてもちろん、甘い！
それも酸味もありつつ、ちょうどの甘さ、で、
心地が良い。
その最初に頂いた時のあの衝撃、
今でも忘れられません。
そしてその思いは、今も同じ！
以後、他にも色んな新しい種の研究がされていて
存在している、ということを再認識し、
沢山の魅力的なみかんと出合うことになるのですが、
みかんのより深い境地へ、と向かい出したのは、
このせとか、がきっかけ。
店にとっては思い入れの深い、みかんなんです！
というわけで、 シーズン中は
色んなみかんを店でもお出ししているんですが。
今の時期は、このせとか。
変わらぬ、間違いのない、美味しさ。
あぁ、これ、これっ！と、
その味を確かめながら、
いつだって嬉しくなります。
美味しい、です。
皆様、是非に！