１２月、ですね！
日中は比較的暖かだった１２月のスタートの今日なのですが、
夜になって、ちょっと冷え込むようになっています。
「手袋あったほうが、良さそうですよね！」と、
帰り際の夜寒を感じながら仰っているお客様もおられたりして、
晩秋から、冬へと、少しずつ季節が動いてるな、と思ったりしています。
営業中は半袖を通している大将も、
お、なんだか寒なってきてるな、と、
フリース引っ張り出しての夜なべ作業。
さすがに、夜は寒い様子！
１２月ですものね、
例年よりかは暖かとはいえ、やはりそこそこ冷えては来ています。

さて、そんな１２月しょっぱなの御紹介は、
目にも鮮やかなビタミンカラー、
お写真、「紅まどんな」です！
オレンジとミカンをかけあわせた「タンゴール」の一種で、
（詳しく言えば、「南香」と「天草」という種をかけあわせた系統になるんだそうです）
産地は愛媛県、愛媛のオリジナルブランド、なんです。
紅まどんなの特徴といえば、
まずはこの果汁、
これが甘いこと、甘いこと！
でもただ甘ったるい、という訳ではなく、
適度な酸味も感じられ、そのバランスが◎！
とにかくジューシーなのです。
そして、食感。
「ゼリーのような」とよく言われるのですが、
柔らかく、ぷるんとしていて、
しかもじょうのう（薄皮の部分）が非常に薄いので、
口の中でとろけるかのような優しい食感があります。
「このみかん（オレンジ）、とても美味しいっ！！！」
と、もう一度名前を教えて下さい、などのお尋ねも多い、
紅まどんな。
これからしばらく、
お食事後の水物としてお出しいたします。
皆様、是非にーー！
すっごく美味しい、
この紅まどんな。
唯一の欠点は、
お出しする際にご説明をするとき、
噛みがちになってしまうこと！（笑）
（あれ、これって私の欠点か！？）
いつも皆様にお出しする前に、
「べにまどんな、べにまどんな」と
何度か唱えてからお出しする様にしています（笑！）
なんか、言い辛い、この字面。