全国的に大荒れのお天気となっているここ数日、
京都も３月らしからぬ寒い日が続いています。
行きつ戻りつとは言いながら、
この戻りの振れ幅の大きさと言ったら！
なんとか体調崩さぬよう、まいりたいところですねー。

さて、今日は現在お食事最後にお出ししている、
水物（＝フルーツ）の御紹介など。
お写真、国産のキウイ、です！
産地は讃岐、香川県産。
キウイといえば、ニュージーランドが有名ですが、
最近では国産のものもよく見かけるようになっていまね。
国産の旬は冬から春にかけてなので、まさに今！
写真のものは、「香緑」（こうりょく）という品種。
香川県は特にキウイの栽培が盛んで、
新たな品種のものが開発されたりもしており、
これはその一つ。
１９８７年（昭和６２年）に品種登録された種なんだそうです。
本来なら年末から、年明けにかけて出回るはず、で、
毎年楽しみにしているんですが、
今年は３月の今の時期になって、やっと登場！
現在、水物として皆様にお出ししております。
爽やかな酸味、あとからくるやさしい甘味。
口の中がすーっとリフレッシュする気がして、
なんとも心地がよいのです。
香緑キウイ、あとしばらくお食事後の水物として登場いたします。
皆様、是非ーー。
ところで、最後に余談ですが、
キウイって、ナイフで皮を剥く場合、最初に端をカットしますよね。
その際、どっちから切るかによって、
芯が包丁の刃に当たる！ってことありませんか？（→ないですか？）

こっち側なのか、
はたまたこっち側なのか。
正解は、（というほどのことでもないですが！）
芯は、上の写真の方の側にあるんですよねー。
上とは別の写真ですが、
このちょっとヘタがついていて、
くっきりとした「丸」が見える方、
（おそらく、こっち側が枝についているほうなんですよね）
こちら側に、芯があります。
端から５ミリくらいの所に一周切れ目を入れて、
くるっと回して芯を根こそぎとる、
というのが、一般的な芯取りの方法、です。
（詳しくは記しませんが、ご興味おありの方は、
「キウイ　切り方」で検索してみとくれやす。
動画もあるやもしれません）

、、、と長々書きながら、きっと御存知の方も多いとは思いますが、
「もったいないから、といってギリギリのところを切ると、芯に刃があたることがある」
これ、キウイあるある、ですよねー（笑）
（ないですか？もし私だけだったらスミマセン！
かくいう私は、果物担当A、です。大将じゃないですよ。あしからず。笑！）