2014.11.7
くりたのお料理

秋の実り。

今日は「立冬」ですね。
暦の上では今日から冬、のはずですが、
紅葉見頃！の声がまだ聞こえてこない京都は、
まさに今からが秋の一番の盛り上がりの時！という感じ。
サクラの木々はすでに色付いているのですが、
肝心のモミジはぼちぼちで、本当にまさに今から、といった風。
見頃の第一報はどのエリアからきこえてくることか。
今か今かと、待ちわびている今日この頃です！

さて、お写真は。
本日店に届いた、秋の実りの数々！
（実は毎年、あるお客様が「お庭になるものですが」、とお送りくださるものなんです。
ほんま、おおきに、おおきにです！！！）
もぎたての果実、なんともいえん、ビタミンカラー！！
箱を開けたとたん自然のエネルギー、がぶわっと飛び出してきます。どんな風に使わせて頂こかな、

シンプルに切って焼物に添えたり、
あるいは皮をおろしてあれやこれや、、、、と
たちまちイメージがふくらみます。とはいえ、
まずはこんがりと上手い具合に
焼き上がったお魚に、
きゅっと柑橘を搾って、それをぱくっと食す。
まず間違いが無いです。
これぞ、秋、ですよね。
焦げ感、旨味、そしてそれに寄り添う柑橘。
想像するだけでも、至福です。
秋よ、ありがとう（笑）