台風、近づいてきていますね。
夜になって雨が降り出し、強まったり、弱まったりしている京都、です。
昨日から始まっている、五条坂の陶器まつりも、
この悪天候でえらいことになっているらしく。
昼間に見に行って来られた、というお客様からは、
「強風で棚が倒れて、器が割れてしまった方もおられた様子でした、、、」との
お話をお聞きしたりしました。
陶器市中に「雨」が降る、という状況はこれまでだって何度もありましたが、
台風、というのはあまり無かった気がします。
出品者の皆様、大変ですよね、、、。
なんとか素早く過ぎさってくれること、祈るばかりです。
五条坂の陶器まつり、開催は１０日（日）まで。
私もなんとか、見に出向きたいと思っていますー。
さて、お写真、
「赤万願寺唐辛子」です！
万願寺トウガラシ、言わずと知れた夏の京野菜の代表格。
もしかすると、京野菜の中で最も名が知られている、と言っても
過言ではないかもしれませんね。
「種」も多く出回っているので、
「家庭菜園で育てています！」なんてお声もよく耳にしますし、
市内どこのスーパーでもこの時期には必ず見かける、という、
夏、スタンダード、なお野菜なんであります。
でも、一般的に見かけるのは、もちろん緑色、ですが、
上写真の万願寺は、「赤い」んです！赤いからといって、辛い訳ではなくて、
むしろ、お味は熟した甘味を強く感じます。
というのもこの赤万願寺、
ちょっと収穫を遅らせ、より果肉が熟した状態まで
待って、収穫されている、というもの。
なので、品種としては同じ、
万願寺唐辛子ではあるのです。
ただ、こんなにもうまい具合に変化するのか！？
というくらい、
上手に熟し、変化を遂げていて、
緑万願寺とおんなじように肉厚でありながら、
どことなく柔らかく、果肉の旨味も感じられ、
そして、程よく甘い！
色だけ見たら、とびきり辛そう！な印象で身構えるんですが、
意外にも、優しい！お味なのです。
見た目にも、お味にも、
ちょっとした驚き！を感じさせてくれる、赤万願寺、です。
赤万願寺唐辛子、これからしばらく
八寸の中のお一品、として登場予定です。
（日により、お出し出来ない場合もあります。スミマセン！）
皆様、是非に！