今日は、表題にもあります通り、栗についてのお知らせです！
毎年秋のくりたの定番、渋皮栗（＝栗の渋皮煮）。
今年は不安定な天候の影響もあって、
材料となる栗の入荷が少々遅れていたのですが、
本日ようやく、
待ちに待った今年の新栗が入荷いたしました。
今年の初入荷は、京都府丹波産！です。
皆さんご承知の通り、天候の影響諸事情により、
初入荷が若干遅れておりましたが、
やっと、やっと、これならば！という極上の良いもの！
手に入るようになりました。


見て下さい、こんなに大きいんです！
そして、美味しそうでしょ！と言わんばかりのこの艶！
これほどの存在感があれば、
これはもう、材料としては申し分なし、間違いありません！
美味しいものに仕上がることは、ほぼ決まったも同然！ですー。

本日早速、「鬼皮剥き」、の作業に入り、
ゆっくりじっくり手間をかけ炊き上げて、
第一弾の出来上がりは、１０月の２週目になる予定です。

ちゃんと納得のいく栗が入らん限り、おつくりすることは出来ない！
との固い思いがあり、
材料を見てから作業にとりかかる、という段取りになるため、
毎年販売開始時期が定まらない、「渋皮栗」。
今年だって、すでにもう少し早い時期から、
ちょっと小さめのもの、などは沢山市場には出てはいたのですが、
どうも、納得がいかず，今日この日の作業開始になってしまいました。

そんな勝手にもかかわらず、
今年もすでに沢山の皆様から、販売はまだですか？とのお問い合わせ、
数多く頂戴しております。
本当に、有難うございます。
そして、お待たせしまして、本当に、本当に申し訳ありません。
まずは第一弾、１０月中旬には御用意出来る予定です。
どうか、どうか、今しばらく、お待ち下さいませ。

今年も美味しい渋皮栗、つくりますよー！
良い栗が入っていますので、きっとええもんが出来るだろう！と、
鬼皮剥きながら、一同もワクワクしております。
皆様もどうぞどうぞ、ご期待下さいませ！
販売開始の際は、また通販サイト、及びブログにて、
お知らせさせて頂きますねー。