随分と涼しくなりましたねー。
お客様の中にも、薄手のコートを着用して来られる方が、ちらほら。
私も夜の帰り道、自転車をこぎながら、
寒いっ！と感じることもあったり。
もう、そんな季節なんですよねー。
暑くもなく、寒すぎもしない、快適なちょうど今時分の季節、
存分に楽しみたいと思いますっ！


さて、栗！です。
引き続き、せっせと製作しております、くりたの渋皮栗。
写真は、今日入荷の、愛媛栗。
肌色、つやつや 。
鬼皮を剥く前から、美味しさを確信させてくれる、様です。
さて、今からもくもくと皮むき作業。
頑張りますよっ！
皆様、引き続きくりたの渋皮栗、
宜しくお願い致します！

大きいでしょ？
手に持つと、ずっしりと重量感あります。
ちなみに、皮むき作業ですが、
よく、お客様から、
「鬼皮はどうやって剥かれるのですか？」
とのご質問、よく頂くのですが、
店ではもっぱら包丁を使います。
大将は、出刃包丁、私は小出刃。
色々な栗剥き専用の市販の道具等を
使ったりしてみたのですが、
どれも使い勝手が今一つしっくりこず、
結局、包丁に落ちつきました。
早いんですよ、栗の皮むき。
今じゃ、立派な特技！（笑）
履歴書書けるかな？