おこぜです。
大きさは２５センチくらい、写真のものは、和歌山産。
迫力、あります。
大きさはさほどでもないのに、
そのぬめっと黒茶っぽい色、凹凸のある質感、
そしてきれいに山型にカーブした、特徴ある口元。
（この口、見るといつだってマネしたくなります。
現に大将、入荷のたんびにやってはります（笑））
一回見たら、絶ーーーっ対に忘れない、その，姿。
もし、おこぜが声を発するとしたら、
それはきっと低くて、かなりの「がらがら声」やと思う！
なんていう話で盛り上がったり、
仕入れがあると、必ず話題の中心となる、という、
タレント性抜群の魚、おこぜなのです（笑）

下ろす際には少々注意が必要、
背びれの部分には強烈な棘（トゲ）が。
私が写真を撮っている時も、
「棘だけは、絶対に触ったらあかんで！」
と大将、何度も言うてはりました。
というのも、
大将、昔この棘で大変な思いをした事があるんだそう。
「おこぜ見るたんびに思い出すわー」（大将談）、
と、言うておられたんですが、
この棘、ちょっと毒性もあるとのことなので、
よっぽど大変な出来事があったのだろう、
と推測されます（！）
またこのお話については（聞き取り調査出来たら）追々に。


さてさて、おこぜ、
もちろんお味はとても美味。
お造りにすれば、淡白、かつ上品、そして美味。
ほどよい弾力のある食感と、きれいな味わい。
見た目のインパクトからすると、
ちょっと意外性のあるお味、美味しさかもしれません。
噛むとシコッとした歯ごたえがあり、
さらっとした旨味が口中さっと広がる。
見た目を知らずとも、十分美味しいのですが、
見た目を知ってたら、驚きを含め感動はなおさら一層、です（笑）
そして、お造り以外でも、
骨付きの身（アラ）から煮出してとった出汁も、これまた美味しい。
潮汁（うしおじる）、格別です。

見た目、と、中身。
ギャップ、想像以上、です（！）
おこぜ、ほんまに魅力的なお魚です！