先程やっと終了致しました、今年のおせち作業！
料理屋にとっては一年一番の大仕事、
これが終わらずして年は越せません。
夕方に最後のお引取のお客様に商品をお渡しして、
その後も片付けやら何やらで、ばたばたしながら時間は過ぎ、
気がつけば、今年も残すところあと数時間！
とはいっても一先ず問題なく、この時間を迎えることができていること、
今、心から安堵しています。
例によってこのおせち作業期間中はブログの更新が滞りスミマセン。
おせちの品目のあれこれなど、紹介出来ればいいなとは思いながらも、
この期間、特に最後の一週間は、
持つ集中力の全てをおせち製作にあてることになってしまうので、
更新も、そしてパソコンに向かいあうことさえもままならず、という状況になります。
そんな訳で、集中から解き放たれた作業後の状態の（現在の）顔といったら、
大将も私もそれはそれはひどいもので（！）、
今日商品をお渡ししたお客様、ほぼすべての方から、
「ゆっくり休んで下さいねー」のお言葉をおかけ頂く、なんていうお恥ずかしい有様！
来年こそはもう少し余裕を持った状態で皆様をお迎え出来るようにせんとなあ、
と反省会などしつつ、年を越そうとしております。

そんなこんなのチームくりたですが、
最後にご挨拶を。
今年もあと僅かですが、皆様もどうぞ良いお年をお迎え下さい。

新年は3日の晩、４日は営業をさせて頂きますので、
（続く５、６日はお休み、７日以降は通常通り）
皆様是非ご来店下さいませ。

来年もくりたをどうぞどうぞ、宜しくお願い致します！

左写真はおせち品目の一つ、
「羽子板海老」。
海老に魚のすり身をつけ焼いて
羽子板に見立てたもの。
手前は飾りの「つくばね」。
植物ですが小さくて可愛いんです。
そういえば、最近羽根つきの光景、
見かけなくなりましたねー。
明日は見られるかな？