新しいのん、仕入れてきたでぇ、と、大将が見せてくれたのが、これ。
その名も、コリンキー！　
大きさは１８センチ程、なんと、カボチャの一種なのです！
しかも生食用に改良されたカボチャで、皮ごと生で頂けるとのこと。
写真のものは京都の亀岡産ですが、原産地は南アメリカなんだそうです。
すでに市場の店先で試食をすませた大将によれば、
味はあっさり、ほのかな甘味があり、
口に入れた時の食感がよく、あ、これ面白いなあ！という感じなんだそう。
とにかく、色がキレイ！
鮮やかなレモン色、ビタミンカラー。元気の出る色！ですね。
この食感、甘味、色を生かした調理法、これから考るのですが、
浅漬けにするか、そのまま生のまま頂くのがよいのか、
これから色々試してみたいと思います。
新しい食材、楽しみです！

にしても、この名前、由来はなんなんだろう？
似たような名前のスナック菓子、あったような。
もちろん心の中で歌いました。CMソング（笑）