早いもので、１０月ももう折り返しですねー。
町なかを自転車で走っていると、どこからともなく金木犀のいい香りが漂って、
ああ、もうそんな時期なんだなあ、と、秋の深まりを感じる今日この頃、です。

さて、お献立にも、秋食材がどんどんと！
秋の味覚の王様、この時期主役の松茸も、
猛暑の影響で、出来、流通等、動向が危ぶまれておりましたが、
今のところ、なんとか上物の入荷が続いております！

例年通り、岩手県産のものからスタートをした今シーズン、
その後も、岩手からは「コロ（→まだ傘が開いていない状態のもの）」がごろごろ届いたり、


続く入荷は、産地かわって和歌山の富貴から—。


そして、ちょっと流通が遅れていましたが、やっと出回り出したのは、信州産！

立派な「開き」の松茸、箱を開けた時から、香りがぶわっと広がりますー！

、、と、どうなることかと心配をしていた松茸ですが、
今のところは、ほぼ順調に入荷が続き、一安心！
このままだと、１０月一杯は大丈夫かな？とは思うのですが、
ちょっとした天候の変化で、ぱたりと動きが止まったりするのが松茸の難しいところ、、、。
もし、どうしても松茸を！という方おられましたら、
是非、ご予約の際に、詳細をお尋ねくださいませねー！