あけましておめでとうございます。
明けて、はや４日、
今日より仕事始め、という方も多いことかと思います。
さて変わらず厄介なのは「見えぬ敵」、
またしてもエリアによっては宣言発令とのこと、
本当に悩ましい限りです、、、。
でも、出来る予防をしっかりとするということしか、
今の所術はないようなので、
（しかも、万全のつもりでも罹る時はかかるのですものね、、、）
引き続き、きっちり用心に心掛けながら、
過ごしていこう、と改めて皆で話したりしております。

そんな２０２１年、ブログ最初の今日は、
色々とお知らせ、などー。

まず、お写真。
すっかり毎年恒例となりましたが、
店では１月中、お献立の最後にお出しするご飯の代わりに、
「白味噌のお雑煮」をご用意させて頂きます！
上写真は、毎年特別に用意してもらっている、
必須アイテム、特製のお餅！
と、他、具材は頭芋に亀甲大根、日の出人参、
それに白味噌がベースとなる、京都ならではのお雑煮なのです。

すでに昨日、今日、と、お食事の最後にお出ししているのですが、
白味噌雑煮初体験！の皆様からは、

「ええっ！？　こんなに、白いんですね！」

「思ったよりも甘くはない！どちらかと言えば、
甘さが非常に心地が良い感じがしますねー！」

「こんなに美味しいものとは、知らなかった！」

等々、いろいろなご感想を、多数お聞かせ頂いております。
ちょっとびっくり、でも一度味わうとなんだか癖になる、
そんな方が沢山おられて、
毎年この「くりた白味噌雑煮月間」を目指してご来店下さる、
という、白味噌ファンの方も、沢山おられるんですよー！

白味噌のお雑煮、
今月末まで、ご用意させて頂きますので、
ご興味をお持ちの皆様、
あるいは京都在住の方でも、料理屋の作るお雑煮はどんなんかなー？と
ちょいと気になって下さる皆様、
是非一度、お試しくださいませー。
（もちろん、お雑煮ではなくご飯の方が良い！という方がおられましたら、
対応させて頂きますので、ご予約の際にお申し付け下さいませね。）

きましては、これも冬の恒例、
「くりたのぐじしゃぶ鍋」！
今の所、１月２０日前後の販売開始を予定致しております。
ぐじ（＝一汐ものの甘鯛）と、冬の美味しいお野菜、
それから、上写真のお餅に、生麩、湯葉、
特製のストレート出汁などが一つになった、
くりたの冬の自信作、お鍋セット、です。
また販売開始の折には、ブログにてご案内させて頂きますので、
何卒宜しくお願い致します！

それから、冬の「おうちでくりた」！
ご家庭でくりたのお味を楽しんで頂こう！ということで、
昨年春より販売をさせて頂いておりますこの企画、
年末に一旦お休みを頂戴しておりましたが、
「２０２１年冬版」を１月半ば頃より再スタートさせて頂く予定にしております。
冬の色々、味わって頂けるようなあれこれ、
今ラインナップを急ぎ検討中でございます。
また詳細決まりましたら、これもブログにてお知らせさせて頂きますので、
どうぞ、どうぞ宜しくお願い致します！

そして、年末にもお伝え致しましたが、
なんと、くりたのウェブサイトが新しくリニューアル致しておりますー！
また、遅ればせながらインスタグラムも始めております。
気軽に、日々の色々なこと、食材など、
お知らせできればなー、なんて思っております。
また機会があれば、覗いてやって下さいませねー。

という訳で、
くりた２０２１年、いよいよスタートです。
店は、明日５日〜８日までは一旦お休みとなりますが、
９日（土）より本始動させて頂きます。
底冷えの冬だからこそ美味しい！旬の美味、
しっかりとご用意させて頂きますので、
皆様、是非ご来店下さいませーーー！

本年も何卒宜しくお願い致します。

京料理　くりた
一同