今年も登場、蕨（わらび）です。
蕨の入荷があると、いよいよもって、春やなぁという気分になります。
実際のところは、今日は寒さが少し戻り、
ちょっと、冷えますねえ、なんて言葉も聞こえていました。
でも、今日までのここ２、３日、
日中の陽気にしっかり春の気配を感じてしまっていますので、
もう気分は後戻り出来ませんっ！
いよいよ春が、やってきます。

わらび、以前も書きましたが、
子どもの頃にはその良さ、味わいの解らんかった食材、の一つであります。
そんなに一度に沢山頂くものではないし、
決して嫌いではないんだけれど、
「山菜」の中の一つ、ぐらいの認識しかなかった気がします。
それが今では。
しみじみと、美味しいなあ、春やなあ、と
その登場を喜ぶようになっているのが、不思議です。
その味わい、香り、食感、に、ほっとするんですよねー。

ところで、大将は小さい頃、
よく蕨を採りに山へ行かれたんだそうです。
お父様に連れられ、山科や比叡山あたりによく採りに行かれていたんだとか。
山火事があった後は蕨が沢山採れた、とのこと、なんですが、
日照の影響なのでしょうか、しかも、昔はそんなに頻繁に山火事があったのでしょうか？
一労働力としてかり出されていたので、結構ハードで、
遊びたい盛りの子どもの自分にとっては、
大変だったという記憶ばかりが残っている、とのことなのですが、
それも今となっては、いい思い出の一つなんだそうです。
そんな経験、現在ではなかなか出来ませんものね、
素敵な思い出ですよねー。